Benvenuto nel sito del Ristorante "Riflessi" Firenze

Aperitivi 
Light lunch 
Cena con menù alla carta
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Chiuso la Domenica
ed il Sabato a pranzo

Menu

Il nostro Chef vi propone

Per iniziare...

Gran Piatto di salumi e pecorini Toscani con crostini saporiti
Insalata tiepida di polpo e gamberi con 
fagioli cannellini, pomodori ciliegini e olive nere
Carpaccio di marlin affumicato alla citronette e zenzero su cuori di scarola
Mazzancolle avvolte in pasta fillo su crema di pomodoro fredda
Timballino di melanzane su coulis di pomodoro leggermente piccante all’origano
Triangoli di mozzarella in carrozza alla senape di Digione

I nostri Primi

Zuppa di verdure biologiche con pesto genovese e cialde di pane croccante
Spaghetti di Gragnano al pomodoro fresco e cubetti di mozzarella di bufala
Risotto alla salsiccia toscana sbriciolata e cavolo verza in cialda di parmigiano
Crespelle gratinate alla robiola, porro stufato e polpa di granchio,
spolverate di bottarga di muggine
Gnudi di ricotta e spinaci al burro fuso e salvia con petali di grana

Proseguendo...

Spezzato di cinghiale agli aromi con crostoni di polenta croccante
Suprema di pollo alla Vernaccia con guanciale croccante e fagiolini alle mandorle
Costolette di agnello ai tre pepi e carciofi stufati
Filetto di manzo alla crema di porcini profumato alla nipitella
con senape di Digione su spinaci saltati e porcini trifolati
Filetti di branzino alla Mediterranea con insalatina di scarola e olive taggiasche
Trancetti di baccalà ai porri e cipolline borettane 

Dalla nostra griglia

Gran misto di verdure grigliate
Filetto di manzo
Tagliata di controfiletto
Bistecca alla fiorentina

E per finire...

Tortino di mele e uvetta con riduzione al Vin Santo
Tegoline di pasta sfoglia alla crema chantilly con salsa alle bacche rosse
Tiramisù classico al caffè
Spumino di cioccolato dal cuore morbido su mousse di latte e pinoli tostati
Crepes di farina di castagne alla crema pasticcera con lamponi macerati al vino
Tagliata di frutta fresca

Coperto e Servizio inclusi


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Ristorante Riflessi
Via Cavour, 86 - 50129 Firenze 
Telefono/Fax +39 055 5522688